作者：美食编辑
时间：2023-09-26
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
老黄瓜土豆片是一道做法简单呃家常菜，要想将这道菜肴做的好吃，关键就是在食材的炒制时间和火候上，这里在准备食材的时候，土豆和黄瓜都要切成薄片，这样一来在炒制过程中既能保证两种食材都熟，又能保持脆嫩的口感，炒制时间不需要太长，炒制的方式是大火快炒，这样做出来的黄瓜和土豆吃起来脆嫩入味。
老黄瓜土豆片的做法教程：
1.准备老黄瓜一根去皮。
2.去皮后将中间的瓢去掉。
3.土豆和老黄瓜切薄片。
4.锅中放适量的油先放土豆片翻炒。
5.段生后再放入老黄瓜片调味翻炒一下即可出锅。
6.撒上一点葱花即可食用啦。
成品图：
老黄瓜土豆片的美味小窍门：
1.老黄瓜不用炒太长时间不然很容易出水。
2.土豆比黄瓜易熟，所以要先加土豆再加黄瓜。
老黄瓜土豆片的做法介绍到这里就结束了，现在的黄瓜大多都已经老了，来上这么一道美味的菜肴，既可以解决老黄瓜何去何从的问题，吃起来也是清新有味的。
