作者：美食编辑
时间：2023-09-10
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
辣白菜肥牛饭是一道特别开胃"快餐"，直接将菜和饭一起拌食，使白米饭浸润了酸辣的汤汁吃起来饱满汁浓，非常的好吃。这种做法省事，但营养丝毫不打折扣，比起麻烦的耗时菜更受人们喜欢。
辣白菜肥牛饭对上班族和学生族们来说，最简单也最贴心。下面一起来看怎么做辣白菜肥牛饭最美味营养的方法和技巧。
辣白菜肥牛饭的做法教程：
1、取适量的辣白菜取出切成小块;洋葱切小块;葱洗净切葱花。
2、取辣白菜汁适量放碗中，再放入解冻肥牛片，稍稍拌匀，腌制一会儿。
3、炒锅中放适量油，放洋葱块，小火炒香后放少许辣白菜汁，适量生抽、料酒、盐，稍煮。
4、同时，另外取一小煮锅放清水，放一点盐，滴几滴油，煮开后放入小青菜烫熟捞出，待用。
5、取适量烫青菜水到炒锅里，大火煮开后放入腌制好的肥牛。连着辣白菜治一同倒入，继续煮开即可。
6、撒葱花，辣白菜肥牛片做好啦。
7、盛一碗白米饭。配上切好的辣白菜块，小青菜，肥牛片，撒少许芝麻，再滴几滴芝麻油即可。
成品图：
辣白菜肥牛饭的做法小技巧：
1、辣白菜可以是自制的辣白菜，也可用韩国辣白菜，用料不同，风味也有差别。
2、肥牛片可以多放一些，但要注意菜和饭的配比，以免会油腻。
3、青菜可以随意用，小白菜，上海青，西生菜等都可以。只要够鲜够嫩即可。
以上就是怎么做辣白菜肥牛饭的简单做法过程，学会这道美食的做法，会很实用的哦。当一个人吃饭，不想麻烦的时候，或者时间很紧的时候，来道辣白菜肥牛饭最是营养、方便的了。
