快菜还真是生长速度特别快，一般播下种子后15天左右就能扯来吃，我们一般拿来清炒和烧汤，几乎天天都能吃到。这种叫快菜的蔬菜长得很像小白菜，如果成熟了其实要比小白菜大颗点，当然如果要吃得嫩一点，大概10来天就能扯来吃了，非常快速方便。下面来看看快菜什么时候种以及快菜种植技术和时间吧！
快菜非常耐旱，表现为不怕晒，像这个天气，或者再热一些，完全也不怕晒死，越晒越长得快，不愁没得吃，它适应性强，我国南北均可种植，营养价值和大白菜差不多。
1、播种
快菜耐热不耐寒，一般种植可从现在4月份到10月份，一般为播种繁殖，在家盆栽可以选择大一点花盆或者泡沫箱来种，播种前施足饼肥或腐熟的有机肥，一次多种几盆，撒播种子后用细嘴壶浇湿土壤。
2、出苗
一般3天左右就能看到快菜出苗了，由于撒播密度大，当它长10天左右可间苗，这时间下的苗也可以下锅哦！
3、养护
只要出苗后就长得很快了，浇水见干见湿，天气干燥要及时浇水，平时放在阳光上不用遮阴，其它基本不用管，后面陆陆续续见长大的直接采摘食用即可。
我家种的这种快菜是不裹心的，叶片深绿色，生长快速，成熟期一般不超过30天，而一般10来天就能采收幼苗食用，去买种子时直接说快菜就行了。
