作者：美食编辑
时间：2023-09-10
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
养生山药羹主要取材于山药，是一道营养丰富，鲜美可口的美味，它有预防心血管疾病的作用，经常食用可以提高人体免疫力，增强人体抵抗力，维持人体正常的生理需要，对人体有很大的益处，另外它还有添加虾仁、枸杞、芹菜这些食材，使得口感更加丰富，营养也更加全面。
养生山药羹的做法教程：
1、山药去皮洗净剁成茸。枸杞洗净用水泡一会。虾仁切丁，芹菜切末备用。
2、煮锅倒入适量水，下山药泥打散，大火煮沸。药煮三分钟后下枸杞，接着下虾仁丁煮。
3、用鸡精、盐、胡椒粉调味，盛出前撒上芹菜末搅匀即可。
成品图：
养生山药羹的美味小窍门：
1、山药要买新鲜的，就是那种带着湿土的，挑选没有外伤，纤毛多的为好，这样的山药是新挖出的。
2、山药买来后用袋子装好，放到冰箱冷藏。否则室温高，容易氧化。
3、山药富含淀粉，去皮后极易氧化变黑，可以在切后及时放到清水里。
养生山药羹的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道美味营养健康的美味汤食，做来和家人们一起补补身体很是不错的呢。
