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【小米疙瘩汤】能养胃!滑嫩鲜美劲道

时间:2021-12-02 07:15:35  来源:[www.121ask.com] 作者:快乐小事
关键词:小米疙瘩汤,养胃

【小米疙瘩汤】能养胃!滑嫩鲜美劲道介绍

哪些食物能养胃?小米,苏打饼干,山药,今天介绍好吃养胃的【小米疙瘩汤】能养胃!味道滑嫩鲜美劲道。

1、小米:

小米粥一直是很多人养胃、调理的首要选择。这点确实没有错,小米比普通大米所含的淀粉总量要少,而且水溶性多糖要高一些。所以用小米来当主食能促进胃功能提高,是很不错的选择。

2、苏打饼干:

胃不舒服的时候,吃上一包苏打饼干会好很多,这是因为苏打是碱性的,可以起到一个中和胃酸的作用,而且也比较好消化。不过它只能缓解胃酸不适,可不能帮助消化或“治胃病”。

3、山药:

山药的黏液,主要成分是黏蛋白,属于多糖蛋白质,它能保护我们的胃黏膜,刺激胃肠运动,促进排便,帮助消化。所以说山药养胃,是有道理的,但也不能一下子吃太多。

【小米疙瘩汤】能养胃!滑嫩鲜美劲道1

想要真正养胃,还得这么做

1、吃饭要规律

很多情况下,胃病都是因为咱们没有养成按时好好吃饭的习惯。该吃饭的时候还是要好好吃饭,不能有一顿没一顿的,胃肯定受不了。

2、仔细咀嚼,放慢节奏

吃饭吃太快也不是什么好事,狼吞虎咽的,嘴巴里还没咀嚼完就咽下去了,全让胃去消化,胃也有想“罢工”的一天。不要吃得太急、太快,一次性不要吃太多,要细嚼慢咽的,别给胃太重的负荷。

3、口味要清淡

吃多了盐除了齁得慌,对胃也不好!已经有研究表明:盐吃得多会破坏胃黏膜,加重幽门螺旋杆菌的生长并感染胃部。咱吃饭吃菜一定要清淡饮食,少吃盐。

4、拒绝剩菜剩饭

吃过的剩菜剩饭多出来,倒了也浪费、可惜,总是在冰箱里一放就是好几天,这样可不行!剩菜剩饭里容易细菌滋生,吃对了对肠胃真的不好!

上面咱讲到,小米是很好的养胃食材,多数人最普遍的做法就是熬小米粥或是煮小米饭,舌头难免会对它产生疲劳。其实小米还有不少好吃的做法,例如今天的【小米疙瘩汤】。

【小米疙瘩汤】能养胃!滑嫩鲜美劲道2

说到疙瘩汤,大家都不陌生,做法简单,营养好喝,怎么做都能成功。现在这个季节,天气忽冷忽热,来一碗热腾腾的小米疙瘩汤再合适不过,养胃暖身,身上的寒气都能散跑。

小米做疙瘩汤,还真是挺新鲜的,要让小米的外表裹上一层面粉,还要保证大小均匀,何大厨有妙招:

1、小米要提前蒸好,既能加速成熟,又能让表面的水分挂住面粉。

2、小米放到面粉盆里先裹一圈,再用喷壶边喷水边加面粉边裹,这样一来面疙瘩就越裹越大了。

加上自己喜欢的配菜,随意放置。有面、有菜、有粗粮,一碗就管饱!简单快手又养胃,5分钟就能搞定!

【小米疙瘩汤】能养胃!滑嫩鲜美劲道3

这样做出来的疙瘩汤味道鲜美,色泽艳丽,口感嫩滑,又保留了小米的香气。不管是做给自己还是老人小孩,保证都会爱不释手~

小米疙瘩汤

食材

西红柿 / 鸡蛋 / 小米 / 生姜 / 油菜

胡椒粉 / 盐 / 味精 / 酱油

做法

煮汤底:西红柿改刀切片,生姜切成大片;开火,锅里倒少许油,下入姜片爆香,再倒入番茄片炒到塌秧,然后倒大量的热水煮开。

大厨窍门:西红柿一定要用热油爆炒,才能将番茄红素完全激发;而且西红柿搭配姜,可以提升西红柿的香气。

【小米疙瘩汤】能养胃!滑嫩鲜美劲道4

调味:往汤里加一勺盐,少许胡椒粉,少许味精、酱油、盐即可。

【小米疙瘩汤】能养胃!滑嫩鲜美劲道5

裹疙瘩:准备一个无水大碗,加入面粉、煮熟的小米,用喷壶边喷水边加面粉边裹,快速裹成疙瘩。

大厨窍门:喷壶加湿时一定要调成喷雾状,且不要一次性加过多,撒一层面粉或小米,喷一喷,拌匀再重复操作即可。

【小米疙瘩汤】能养胃!滑嫩鲜美劲道6

煮熟:把面疙瘩哦分散着倒入煮沸的锅里,用筷子轻轻滑开防止粘连,煮定型后倒入油菜,鸡蛋液煮熟,出锅前放少许香油,完成。

大厨窍门:倒鸡蛋的时候,顺着筷子慢慢倒会更均匀;出锅前,巧用勺子顺锅边,可以防止汤汁溅出。

【小米疙瘩汤】能养胃!滑嫩鲜美劲道7

【小米疙瘩汤】能养胃!滑嫩鲜美劲道8

最终成品

【小米疙瘩汤】能养胃!滑嫩鲜美劲道9

【小米疙瘩汤】能养胃!滑嫩鲜美劲道10

暖暖小提示

最后,暖暖再唠叨一句:胃真的不舒服的话,一定要尽早去医院看看。不能觉得偶尔胃痛是小事情,现在很多人有胃病,都是平时不及时去检查,等后面疼得忍不住了,才发现病情较严重了。希望大家吃好喝好的同时,也能让胃健健康康。


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