作者：美食编辑
时间：2023-09-09
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：秋季
红烧糖醋鸡翅是鸡翅的一种美味新吃法，它的美味秘诀在于它有添加花生米，清香自然的花生添加到香气逼人的鸡翅里面，不仅使得它的味道香上加香，而且也为这道菜提供了更多的营养成分，另外它所添加的糖醋，去除了鸡翅的腥味 ，增添了不少鲜味。
红烧糖醋鸡翅的做法：
1.备好原料。姜和蒜切片，鸡翅根一分为二，花生米炒熟去外皮。
2.锅烧热放油，放姜片、蒜片半煎炸至金黄，倒入鸡翅炒出香气。
3.炒至鸡翅金黄，绕圈淋入料酒，倒入调好的酱汁继续煸炒，兑入开水。
4.大火烧开转中小火15分钟，大火收汁时再加入少许香醋调味即可。
成品图:
红烧糖醋鸡翅的美味小窍门：
1.注意，在红烧时加水一定要是开水。
2.最后一定要大火收汁，才有诱人的红烧颜色以及酱汁浓稠的效果。（收汁的时候要看着点，不小心把汤汁收干了就麻烦了。）
3.花生米炒熟去外皮(直接用熟的花生也行，没有花生米也行)。
红烧糖醋鸡翅的做法介绍到这里就结束了，红润诱人的颜色你有没有心动呢？心动不如行动，赶紧试着做一下和身边的人分享吧。
