作者：美食编辑
时间：2024-02-24
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
子姜鸡丝主要取材于子姜，鸡胸肉，芹菜这几种食材，它采用的是荤素搭配的美食做法，这样做出来的菜肴更加的健康，另外子姜是一种药食两用的美味食材，它可以驱寒保暖，去除食物的腥气，使得菜肴更加的美味，用在这里使得菜肴的味道更上了一个层次，很多朋友都可以食用呢。
子姜鸡丝的做法教程：
1、鸡肉切细丝，加盐，料酒，生抽，胡椒粉拌均匀备用。子姜切细丝，芹菜切丝，蒜切片。
2、炒锅烧热后倒油，倒入鸡肉丝，炒散变色后出锅。
3、锅中留底油，下姜丝蒜片炒香，加芹菜丝稍炒。
4、将鸡肉丝回锅，加适量盐，淋生抽，翻均匀出锅。
成品图：
子姜鸡丝的美味小窍门：
1、这个菜中的子姜，既是调料又是配料，一定要选择子姜，不能用老姜。
2、鸡肉丝尽可能切细些，滑油时油要多些。
3、这道子姜鸡丝对于脾胃虚寒的人，特别是体质偏寒的人有很好的养生保健功效，坚持食用可以调节体质。
子姜鸡丝的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道具有独特风味的美食菜肴尝一尝，夏季来上这么一道美食和家人们一起补补身体吧。
