作者：美食编辑
时间：2023-09-08
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
豆芽拌韭菜主要取材于豆芽和韭菜，两者结合美味可口，风味独特，还有清热解毒，排毒养颜的作用，其中韭菜含有十分丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，排除体内垃圾，夏季营养流失多，需要补充营养，特别是豆制品，豆芽就是您的不二之选。韭菜和豆芽搭配，营养健康又美味。
豆芽拌韭菜的做法教程：
1、材料图。
2、准备好豆芽。
3、烧一锅水，加一勺盐。
4、淋一勺油。
5、下豆芽烫一分钟。
6、出锅过凉。
7、同样方法焯烫韭菜。
8、过凉。
9、韭菜改刀，纳盆。
10、用姜磨磨点姜末儿。
11-14、取一料碗，加盐，糖，生抽，香油。
15、掉一点儿干十香菜末儿。
16、兑成料汁。
17、将料汁兑放菜中。
18、拌均匀即成。
成品图：
豆芽拌韭菜的美味小窍门：
1、豆芽韭菜焯烫时间都不能长，一定要过凉才脆口好吃，准备冰水效果更好。
2、焯烫蔬菜加盐和油，水要宽，火要大，这样成菜会很漂亮，营养也少流失。
豆芽拌韭菜的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道清爽可口，清新自然的美食菜肴尝一尝，做来和家人们一起分享，很是不错的呢。
