作者：美食编辑
时间：2023-09-07
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
韭菜炒山鸡蛋主要取材于韭菜和山鸡蛋，它是一道最常见的家常小菜，韭菜和鸡蛋搭配，不仅去掉了鸡蛋本身的腥味而且还多了韭菜的清香，使得整道菜肴的味道美味极了，还十分的开胃下饭呢，夏季没有胃口的时候来上这么一道美食，别提有多美哉了。
韭菜炒山鸡蛋的做法教程：
1、韭菜摘洗干净，切小段。
2、将山鸡蛋磕入碗中，打散，入热油锅中，煎炒成蛋碎，备用。
3、另起油锅，倒入韭菜，大火快炒，再倒入鸡蛋碎，加1茶匙盐调味，炒匀，即可出锅。
成品图：
韭菜炒山鸡蛋的美味小窍门：
1、本品适宜肾阳虚衰、阳痿、遗精、腰膝酸软、遗尿、小便频数等病人食用。阴虚内热、疮疖疔毒、目疾病人不宜食用。
2、韭菜多食会上火且不易消化，因此阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食。
3、我们平时一次进食也不可过多。需要注意的是隔夜的熟韭菜不宜再吃。
韭菜炒山鸡蛋的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道美味独特的美食尝一尝，配着米饭一起吃，可别提有多美哉了，赶紧试着做一下吧。
