作者：美食编辑
时间：2023-09-07
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
春笋银芽主要取材于嫩春笋、绿豆芽、里脊肉丝这三种食材，它是一道自然清新的家常小菜，清新美味又健康的春笋和豆芽加上肉丝一起炒制，使得整道菜肴清新中带着浓郁的香味，完美交融，十分的爽口，回味无穷，相信很多朋友吃过之后都会口齿留香，久久难以忘怀的。
春笋银芽的做法教程：
1、嫩春笋去外皮，切段，放入热水锅中煮五分钟，捞出，过凉备用。
2、绿豆芽洗净，捞出，控水，备用。
3、热锅上油，放入姜片，倒入绿豆芽，炒匀，倒入处理好的嫩春笋，再次炒匀，加入炒好的里脊肉丝，加2勺量的蚝油，加适量的盐调味，快炒两分钟，即可出锅。
成品图：
春笋银芽的美味小窍门：
1、判断野生竹笋是否能食用的小秘诀：拔一根竹笋试尝一下，若是甜的，不发苦，这一片的野生竹笋就都能吃。
春笋银芽的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道美味可口清凉的美食菜肴，做来和家人们一起品尝品尝，很是不错的哦。
