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鸡蛋灌豆腐

鸡蛋灌豆腐
主料:豆腐100克、鸡蛋一个
配料:油盐适量

作者:美食编辑

时间:2023-09-09

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:

标签:鸡蛋灌豆腐的做法,鸡蛋灌豆腐怎么做,鸡蛋灌豆腐
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鸡蛋灌豆腐介绍

今天做的这道豆腐吃起来外脆里嫩,香浓美味,非常的好吃,殊不知豆腐里面有乾坤,里面藏了一肚子的鸡蛋,难怪吃起来会这么的好吃,这就是鸡蛋灌豆腐了,它是把鸡蛋与豆腐搭配,营养自不必说了,做起来只要掌握了技巧也是非常简单的,下面就来为大家详细介绍鸡蛋灌豆腐的做法与技巧。

鸡蛋灌豆腐的做法教程:

1、取一容器放上凉水,把豆腐放里面,放冰箱里冻透。

2、取出冻豆腐化开挤干水分,切成三角形小块,把鸡蛋液打匀放盐,把豆腐块放到鸡蛋液里用筷子按压豆腐。

3、锅中放油,然后把灌好的豆腐块倒入煎锅煎至两面金黄就可以了。

成品图:

鸡蛋灌豆腐的美味小窍门:

1、豆腐一定要在水中泡一下才能取出放到冰箱的冷藏室里冻上,这样冻豆腐的孔会大一些。

2、把豆腐块放到鸡蛋液里用筷子按压豆腐,这样鸡蛋液容易灌进去。

3、冻豆腐的时间我用了大概1个小时,在冻豆腐的时间上可以自己掌握,豆腐冻住就可以取出了。

以上就是鸡蛋灌豆腐的做法与技巧了,这道菜看起来都是那么精致漂亮,吃起来更是美不胜收了,大家在吃的时候也可以配点辣椒什么的,味道好极了,喜欢的朋友快来试试吧。


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