作者：美食编辑
时间：2023-08-25
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。而这道蜜汁苦瓜是最能保持苦瓜素不浪费最佳做法。对与因怕苦而不想吃苦瓜的朋友这道蜜汁苦瓜估计就会喜欢的，先是苦，再是淡淡甜，随之缠绕上来的是清香味道棒极了。
蜜汁苦瓜的做法教程：
1、枸杞加温水泡开。
2、取一个大碗加入蜂蜜、白糖、白醋、凉白开水，依据自己的口味调成汁。
3、苦瓜洗净，中间切断。
4、用筷子把内部籽瓤去掉，然后把苦瓜切片。
5、锅中烧开水加入少许盐和色拉油，放入苦瓜焯水，捞出过凉水。
6、沥干水分的苦瓜和枸杞放入大碗中，倒入调好的蜜汁拌匀。
7、撒上枸杞，放入冰箱冷藏30分钟即可。
8、一道好吃的蜜汁苦瓜就做好了，现在可以上桌享用了呀。
蜜汁苦瓜成品图：
蜜汁苦瓜的做法小技巧：
1、苦瓜焯烫的时候要加入少许盐和色拉油，口感爽脆颜色碧绿。
2、拌好的苦瓜一定要放冰箱30分钟以上，口感才好吃。
3、更多关于苦瓜的做法：请点击苦瓜的做法大全
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效夏天特别适合吃。而这道蜜汁苦瓜的做法也相对简单易学，可以说是苦瓜家常做法中最好做的了，而且味道也很好吃，喜欢的朋友可以试试哟。
