作者：美食编辑
时间：2023-09-06
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
五香肉粒是用五花肉加上各种调料炒制而成的一种美食菜肴，它的外观看起来色泽酱黄，明亮诱人。吃起来香烂味美，口感软糯，极为可口，让人口齿留香，回味无穷，久久难以忘怀。夏季没有胃口的时候来上这么一道美食，十分下饭，保证你食欲大增。
五香肉粒的做法教程：
1、原料准备好。
2、香料用清水泡洗干净。
3、洗净的香料备用。
4、猪肉切成3厘米长度的小块，用胡椒粉、淀粉和少许白酒抓匀，腌制入味。
5、锅内入油和蒜末炒香，猪肉入锅内小火煸出多余的油，减少油腻，加入白酒，翻匀五香肉粒
6、加入白糖，翻匀。
7、加入老抽，翻匀。
8、加入生抽，翻匀。
9、放入所有香料，炒香。
10、加入与材料持平的热水，中小火烧60分钟。
11、最后转大火收汁，入少许盐调味。
12、盛碗。
成品图：
五香肉粒的美味小窍门：
1、做五香肉粒最好用有肥有瘦的猪肉，这样的肉口感不会很柴。
2、先煸出一些油可以少些油腻，而且煸过的肉炖起来会更香。
3、烹饪途中加水应加热水，蛋白质不会被破坏，口感也会更好。
五香肉粒的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道营养美味又健康的美味菜肴，做来和家人们一起品尝品尝，很是下饭哦。
