作者：美食编辑
时间：2023-09-06
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
海带炒肉丝主要取材于海带和瘦肉，是一道非常常见的家常菜，海带和瘦肉一起搭配炒制而成的美食菜肴，不仅下饭开胃，而且营养丰富，荤素搭配营养合理美味，海带所含有的丰富碘物质和瘦肉所含的丰富蛋白质可以为人体提供日常所需的能量，有利于身体健康。
海带炒肉丝的做法教程：
1、瘦肉切丝，加入胡椒粉，盐，黄酒，老抽，抓拌均匀，腌制10分钟，之后加少许干淀粉抓拌均匀。加点淀粉炒出来的肉更嫩。
2、新鲜的海带切丝，开水焯烫一下去腥。
3、锅中放油炒香姜末和辣椒吗，倒入肉丝翻炒，炒至肉丝变色，加入海带丝翻炒均匀，加盐、糖、黄酒，翻炒大约1分钟即可出锅。
4、炒好的海带装盘上桌。
成品图：
海带炒肉丝的美味小窍门：
1.瘦肉要加少许干淀粉抓拌均匀。加点淀粉炒出来的肉更嫩。
2.海带要提前泡发。
海带炒肉丝的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道营养合理又美味的菜肴哦，还很是下饭呢，来上这么一道菜肴和家人们美妙的吃上几碗饭吧。
