作者：美食编辑
时间：2023-09-05
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
腊味包菜炒饭是用包菜和腊肠加上白米饭一起炒制而成的一道美食，荤素搭配制成的炒饭，营养更加的合理，并且在味道上也是更上了一个档次，它的做法也不难哦，不想做饭的朋友可以试着做一下，几分钟就可以解决一顿饭的问题呢。
腊味包菜炒饭的做法教程：
1.白饭煮好用饭勺子搅散备用，腊肠切粒，蒜头剁碎，大蒜斜切成段。
2.包菜洗净后沥干水分，去除外片，对切成四半，切去内芯，再将包菜叶切丝。
3.锅内热适量油，倒入腊肠粒煸香至表面微焦，盛出备用，锅内留适量油，倒入蒜粒爆香。
4.倒入包菜丝，翻炒变软后加入少许清水(高汤)，调入精盐翻炒均匀后加入搅散的白饭。
5.倒入炒香过的腊肠粒，调入生抽和鸡精，翻炒均匀入味，炒至材料全部均匀上色入味后调入胡椒粉。
6.最后加入大蒜片，滴入少许香麻油拌匀盛出食用。
成品图：
腊味包菜炒饭的美味小窍门：
1.白饭煮时尽量不要太多水，可以比平时食用时少一点，炒出来的饭才能颗粒分明。
2.腊肠可换成其它肉类。
3.炒包菜时加入清水(高汤)不要太多，加入少许让包菜变软至熟即可，水太多会使在加入白饭时饭粒粘在一起，影响口感。
腊味包菜炒饭的做法就介绍到这里就结束了，你学会了么？夏天再怎么热也要喂饱自己的胃呀，要注意身体的营养健康，赶紧试着做一下吧。
