作者：美食编辑
时间：2023-09-03
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
西施舌芙蓉蛋主要取材于海蚌和鸡蛋，喜欢吃海鲜的朋友一定都要试一下这道菜，不仅味道鲜美十足，卖相也很好呢。海蚌也叫西施舌，所含丰富的营养成分，以福建漳州最为出名，为贝类极品。滚烫的鸡汤浇上洗净切片的蚌肉，滑嫩柔软，美味可口，
西施舌芙蓉蛋的做法教程：
1.海蚌用小刀撬开。汤汁蚌肉分离。
2. 加入少许鸡汤，加热。三个鸡蛋打匀。
3.鸡汤海蚌汁放至温热，可用手摸摸，比人的体感温度稍高点即可。
4. 蚌肉切丝，少许料酒生抽腌渍. 芙蓉蛋上锅蒸。
5.开盖，蛋八成熟，放入海蚌。
成品图：
西施舌芙蓉蛋的美味小窍门：
1：蚌肉一定要处理干净。
2：炖蛋的汤汁一定要温热。
3：蛋蒸至八成熟才可放海蚌。
西施舌芙蓉蛋怎么做好吃的做法就介绍完啦，你学会了么？挺简单的吧，只需几步就能完成，还在犹豫什么，赶紧试一下吧。
