作者：美食编辑
时间：2023-09-03
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
香油酱萝卜的主材料就是一根白白胖胖的大萝卜，这道菜的外观看起来色泽清凉，颜色素雅，吃起来清脆爽口，十分美味。萝卜在中医里面来说算是一种药材，它有促进胃肠蠕动，增进食欲，帮助消化的作，它还可以治疗食积胸闷，止咳化痰，除燥生津，清凉解毒的功效。
香油酱萝卜的做法教程:
1. 将白萝卜洗净削皮纵向剖成2半，辣椒切成颗粒。
2. 然后改刀成半型片(一刀虚、一刀实)，用盐腌制15分钟左右，取出将萝卜水分挤干。
3.将所有调料混合和萝卜拌匀放置5-10分钟左右即可食用。
成品图：
香油酱萝卜的美味小窍门：
1.将萝卜切成半型片是便于萝卜腌制。
2。豆瓣酱本身有咸味，所以盐要酌情放或者不放。
3.拌和的萝卜放置5-10分钟可以让味道更入味。
一道色泽明亮，颜色素雅，清脆爽口，美味十足的香油酱萝卜就完成啦，简简单单的三步就可以做出这样的美味，何尝不小试一下。
