作者：美食编辑
时间：2023-09-02
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
鲜嫩多汁的牛肉加上嚼劲十足的粉丝，真是一对完美搭档。光看着牛肉粉丝色泽鲜亮诱人的外观，就已经勾起了咱泛滥的食欲。那赶紧的，来看看牛肉粉丝的详细做法吧，大家都开始动手做一做。
牛肉粉丝的做法教程：
1. 辣椒剁碎，葱切末。
2. 炒锅中倒入油烧至九分热，放入粉丝，用大火炸至膨松，翻面再炸后，立刻盛于盘中。
3. 锅中留油15克烧热，放进牛肉末稍炒后盛起备用。
4. 倒入30克油入锅烧热，放辣椒和葱(切末)翻炒爆香，加味精、酱油、糖、醋、清水、辣椒酱煮开，再加牛肉末略煮。
5.最后浇淋生粉20克(生粉10克加水)勾芡，炒匀后盛起，倒在粉丝上即可，吃时由食者自己调味。
成品图：
牛肉粉丝的美味小窍门：
1.炸粉丝翻面再本品有油炸过，程需备植物油约500克。
2.炸时动作要快，将炒好的牛肉末倒在粉丝上时，会发出悦耳的声音粉丝容易变软，宜趁热吃。
以上就是牛肉粉丝如何做更好吃的具体做法了，是不是感觉到美味已经在心中滋生了呢。那还不赶紧腾出你的双手去做做这道美味佳肴。
