冬天可说是火锅的季节，在冷天享受暖呼呼的美食真的好诱人！然而，这一锅却暗藏不少健康危机，虽然可以吃到许多蔬菜，但是更多人吃进肚里的却是大量肉类、油腻汤头以及加工食品，万一再加上饭后甜点、含糖饮料，热量更是爆表！该怎么享受火锅美味，又避免肥油上身？除了食材上把握「多菜少肉」、「多天然少人工」等原则，冬天吃火锅想甩油解腻，就靠这两「喝」！
火锅暗藏许多热量危机，该怎么享受美味又避免肥油上身？就靠这两「喝」！
火锅汤头健康选先喝蔬菜汤就对了！
火锅的营养都在汤里面，所以应该要多喝点？许多人都有冬令进补的习惯，到了冬天就想来锅姜母鸭、羊肉炉、麻油鸡，但这些汤头不仅油腻、燥热，更有高钠、高普林危机，不建议多喝。另外像是麻辣锅、沙茶锅、牛奶锅的热量也不容小觑，若想要吃火锅，不妨选择用蔬菜熬制的汤底，例如番茄、玉米、大白菜、白萝卜、洋葱等新鲜食材，口感鲜甜不油腻，可大幅降低由汤头中摄取的热量与钠含量。
至于喝汤时机，可挑火锅刚开始煮的前半小时。因为火锅料以及肉类食材烹煮久了之后，会导致汤底的普林含量升高，喝多了容易引发痛风。而无论是哪种火锅汤，都浅尝即可，若真的想喝汤，不如另外煮一锅，或者来杯无糖饮料更健康。
在餐前就先以无糖的蔬果纤维饮为这一餐「打底」，是不错的去油腻选择。
饭前饮料聪明喝无糖低卡、蔬果纤维去油腻
吃完火锅后，不免想来杯饮料为一餐作结，在火锅店也有各种附餐饮料可以选择，但若为了一时畅快而大口饮下含糖饮料，这一杯所含的糖分可能超乎你的想像！由于火锅料加起来的热量已经不低，如果吃火锅时真的无肉不欢，那就靠清淡的饮料来去油解腻吧。
喝饮料也有好时机吗？想真正解身体的渴，别等到口渴才喝。不妨在餐前就先以无糖的蔬果纤维饮为这一餐「打底」，例如含有四棱白粉藤、苦瓜、蔓越莓萃取等去油腻成分的饮料，就是不错的选择。掌握喝汤头、喝饮料的两大原则，享受火锅美味也可以很安心！
