作者：美食编辑
时间：2023-11-05
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
如果说烤翅只是小朋友最爱的话，那奥尔良烤翅绝对可以征服所以人的味蕾。独特的奥尔良味道，鲜嫩的鸡翅，加上蜂蜜的香甜，足以挑逗你的神经。今天我们就为大家带来完美版的奥尔良烤翅根的制作方法。
完美版奥尔良烤翅根的制作方法：
1. 把翅根洗干净后，用厨房纸巾吸干水分。
2. 用叉子，在翅根上扎几下
3. 奥尔良腌料和水混合后，搅拌均匀
4. 再倒入橄榄油，搅拌均匀
5. 把翅根放入做好的腌料里，翻几下，让调料充分的盖在翅根上
6. 放入冰箱，腌制24小时以上。
7. 烤箱220度预热。在烤盘里铺上锡纸，放在烤箱底部。把翅根放在烤架上，烤架放烤箱中层
8. 用刷子在翅根刷一层蜂蜜。
9. 220度烤10分钟，再刷一层蜂蜜。
10. 220度接着再烤5分钟左右就OK了！！！
11. 因每个烤箱的温度有差异，还有个人口味有差异。烤的时间可以自己调整。喜欢皮焦一些的时间就长点
完美版奥尔良烤翅根成品图：
完美版奥尔良烤翅根制作小技巧：
1，用橄榄油腌制，会让肉类表面形成保护层，更好的保存水分和营养。也能促进调料更好的被肉类吸收。
2，之所以在烤盘里铺锡纸，是因为在烤的过程中，翅根要滴油，弄在烤箱上很不好洗。铺了锡纸，就可以直接扔掉锡纸就好了。
3，奥尔良腌料在超市买，实在找不到，可以网购
4，腌料的包装上一般说腌几个小时就可以了，但是那样拷出来味道都在表面，根本不能入味。。所以腌制24小时比较好，我也试过腌制48小时，味道更浓郁。
5，一定要趁热吃，肉质才鲜嫩美味。
6，这种做法同样可以烤鸡中翅。中翅烤之前要在鸡翅背面(没有鸡皮疙瘩的以免)用刀斜切几下，在正面用叉子扎一下。烤出来也超好吃。
7，蜂蜜不仅可以体味，也可以让表面形成有点焦有点脆皮的口感，非常好吃。
8，因每个烤箱的温度有差异，还有个人口味有差异。烤的时间可以自己调整。喜欢皮焦一些的时间就长点
以上就是完美版奥尔良烤翅根制作方法了，虽然工序上有些复杂，但制作起来却十分简单。当你的小宝宝在哭泣，或者闹情绪的时候，用这么美味的食物来当做奖励，一定会让宝宝破涕为笑的。怎么样，是不是有种跃跃欲试的感觉呢？还在等什么，快来尝试吧！
