作者：美食编辑
时间：2023-12-01
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
这道培根蛋义大利面的做法简单又快速，制作的时候大家要注意在加入鸡蛋的时候要等锅中温度降下来在放入，这样做出的培根蛋义大利面才不会是蛋花状的。
培根蛋义大利面的做法教程：
1、将全蛋打散后，放入Parmesan起士粉和动物性鲜奶油拌匀，再加入盐A和黑胡椒调味备用。
2、在锅中倒入橄榄油，放入培根煎至出油且金黄酥脆。
3、煎培根的同时，煮滚一锅水，加入盐B，放入干燥义大利面约煮7分钟后，捞起并沥干水分。
4、将煮好的义大利面放入步骤2拌匀后熄火，然后静置一会，让锅子的温度稍微降温一下。
5、倒入步骤1拌匀后盛盘。食用时，再撒上Parmesan起士粉即可。
成品图：
培根蛋义大利面的做法小技巧：
1、 此份量约为2人份
2、步骤4熄火后，等锅子稍微降温才加入步骤1，避免锅内的温度还太高，容易使蛋汁变成蛋花。
