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吃不胖的低卡黄金炸豆腐

吃不胖的低卡黄金炸豆腐
主料:板豆腐8片(每片1公分厚),Panko面包粉 1杯、鸡蛋 1颗、面粉 4大匙、柴鱼片 适量、葱丝 1根
配料:柴鱼酱油 2大匙、味Y 2大匙、水 2大匙、萝卜泥 3大匙

作者:美食编辑

时间:2015-08-22 11:18:31

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:夏季

标签:低卡黄金炸豆腐,吃不胖的低卡黄金炸豆腐
豆腐食谱大全

吃不胖的低卡黄金炸豆腐介绍

《深夜食堂》有一款用烤箱制作出来低卡黄金炸豆腐非常好吃,因为做法简单,在吃不胖,当作消夜非常适合,低卡又能满足口腹之欲,是不是超赞。

在日本料理店常见的「扬出豆腐」,外酥内软的好滋味配上甜甜的和风柴鱼汁,再加上柴鱼片增添风味及口感,真是人生一大享受呀!不过炸的豆腐热量实在太高了,深夜食堂该来点清淡些,但是又难忘那香酥的好滋味,因此再搬出烤箱大神,来做出一样的味道。

用烤箱烤得香脆的低卡面衣,淋上以柴鱼酱油、味Y、萝卜泥调和的酱汁,更显清爽可口。一口咬下,外面酥脆的面皮加上浓厚豆香的滑嫩豆腐,没有油炸的油腻感,却是一样的酥香十足和无负担的爽口。

材料8块

板豆腐8片(每片1公分厚),Panko面包粉 1杯、鸡蛋 1颗、面粉 4大匙、柴鱼片 适量、葱丝 1根

和风柴鱼沾酱:

柴鱼酱油 2大匙、味Y 2大匙、水 2大匙、萝卜泥 3大匙

(如喜欢更甜一点的酱汁,可酌量加入一点砂糖)

低卡黄金炸豆腐的做法:

1、先把鸡蛋打散,葱切丝备用。

2、板豆腐切片后,用厨房纸巾吸干水分。

3、豆腐片先沾面粉,再沾蛋汁,最后裹上面包粉,以200度C(400度F)烤12~15分钟。

4、将调味料混合均匀摆在碗中,再放上豆腐,撒上柴鱼片和葱丝即可。

成品图:

低卡黄金炸豆腐怎么做好吃:

1、烤豆腐时要铺一层防沾黏的烘焙纸, 才不会让豆腐黏住而外皮脱落。

2、如喜欢更甜一点的酱汁,可酌量加入一点砂糖。


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