作者：美食编辑
时间：2023-12-09
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
今天这个惟妙惟肖的核桃包，做的好棒，绝对以假乱真，非常成功的一款仿生核桃包。这是由蜜糖为大家制作的，下面把详细做法讲解一下。
仿生核桃包食材明细：
面皮：中粉200克、可可粉18克、猪油20克、糖25克、泡打粉2克、酵母2克
馅料：
烤核桃仁70克、榛果仁10克、咸蛋黄1个、糖8克、黄油8克
仿生核桃包的做法图解：
1、准备好各种外皮材料。
2、和成面团。
3、将面团用擀面杖不断折叠擀压，至表面基本光滑，面团静置10分钟。
4、准备馅料，搅拌均匀。
5、将饧好的面团分割成6等份。
6、擀成包子皮状，放上馅料。
7、将口收于底部，将包好的包子团圆，从包子中间捏起一条长褶。
8、将褶子在案板上滚一下，使尖角变钝。
9、用竹签子在褶的正中压上痕。
10、在长褶的两侧捏上数条凸起的痕迹，用竹签扎上小孔。
11、依次将核桃包做完，饧发至包子轻盈。
12、开水上屉，旺火蒸12分钟关火，静置2分钟后掀开锅盖即可。
成品图：
仿生核桃包怎么做好吃技巧：
1、面团是发面的既好看又好吃，擀压可以更好地使面筋舒展，要光滑后再造型，造型后还要注意饧发充分。
2、核桃仁在烤箱中以150度的温度烘烤至出香味，搓去表皮，然后和其他食材混合。
