作者：美食编辑
时间：2023-11-07
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
这里介绍的核桃黑芝麻糖虽然是家常做法，用普通的平底锅就能快速搞定，但吃起来跟地方小吃的孝感麻糖不相伯仲哦。接下来的做法讲解就同大家分享如何用核桃仁与黑芝麻、冰糖做成好吃的小零食，做好的核桃黑芝麻糖香甜可口，是小朋友很喜欢的磨牙小吃，也过年的待客甜点。一起来看家常自制核桃黑芝麻糖如何做的具体过程吧。
核桃黑芝麻糖的做法图文教程：
1.准备材料。把剥壳的核桃仁弄成小碎块。
2.取核桃仁和芝麻倒在平盘里(拌好以后的糖要放在里面，需提前估计合适的量)。
3.取适量冰糖倒在平底锅里。
4.加水开大火熬煮，待冰糖完全溶化之后加两勺麦芽糖。
5.继续熬到勺子沾了成块慢慢掉下来就好了。(或者泡泡很多有种浮在面上的感觉，用勺子划过会有清晰的一条“路”，可以直接看到锅底，慢慢合拢就成了。)
6.将核桃仁和黑芝麻倒进锅里，快速翻拌均匀。
7.炒好之后倒进抹了橄榄油的平盘里，按压紧实(会比较烫，要小心)。
8.趁热将盘子倒扣在砧板上。
9.先切成条状，再切小块，速度要快，用力均匀。
成品图：
核桃黑芝麻糖的做法小技巧：
1、黑芝麻也可换成白芝麻，或者加些花生仁进去一起炒。
2、炒冰糖的时候一定要用中小火，否则很容易炒糊了。
3、做好的芝麻糖要密封保存，受潮的话就会很难咬，还粘牙。
以上就是很受小朋友们喜欢的核桃黑芝麻糖的家常做法，是不是特别简单呢？妈妈们有空的话，也为自家的宝贝做一些吧。
