主料:鲜玉米2个,鸡蛋1个,火腿1片
配料:盐适量,胡椒粉少许,小葱少许,鸡精少许,姜2片
作者:生活小编
更新:2024-10-06
难度:初级入门
类型:热菜
老年人随着年纪的增长,生理功能也开始慢慢减退,所以很多老年人都会因为肠胃功能减退而出现便秘、积食的现象,所以老年人平时的饮食就应该以羹食清淡为主,这样可以帮助消化,还可以补充营养。
玉米蛋花汤主要取材于玉米和鸡蛋,非常适合老年人食用,玉米可以帮助消化,吃起来清甜,鸡蛋可以补充营养,吃起来鲜美,所以这两种食材搭配, 不管是味道上还是营养上都很适合老年人。
玉米蛋花汤的做法教程:
1.准备所需材料。
2.把鲜玉米洗净削成玉米粒,火腿切成小丁。
3.锅内坐水烧开,放入姜碎。
4.然后倒入玉米粒。
5.烧开后,用小勺把表面的泡沫撇去,再煮10分钟。
6.加入火腿丁,再煮5分钟。
7.然后加入适量的盐。
8.加入胡椒粉、鸡精。
9.把鸡蛋打散后,倒入玉米汤中。
10.边倒蛋液边搅拌,让鸡蛋形成蛋花。
11.出锅前撒上葱花即可。
成品图:
玉米蛋花汤的美味小窍门:
1.玉米也可以事先煮熟了在制作,这样做起来会更加的快捷。
2.在倒蛋液的时候,要边倒蛋液边搅拌,这样才能让鸡蛋形成蛋花。
玉米蛋花汤的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,这个汤比较清淡很适合老人食用,而且营养也很丰富,不妨做来给家里的老人们尝一尝吧。
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