大家在吃芋圆的时候，基本上都是吃的甜的吧。今天就来学一下红油凉拌芋圆怎么做？看看好吃的红油芋儿的做法。
准备食材：木薯定粉450克，南瓜粉20克，紫薯粉10克，大麦若叶10克，辣椒油5勺，香醋三勺，酱油一勺，蚝油一勺，盐适量，白芝麻一勺红萝卜一小段。
制作方法：把这些食材全部都准备好之后，我们就可以开始做了，因为南瓜粉的颜色比较淡，所以说大家在准备的时候要比其他的颜色多准备一些。
把南瓜粉150克木薯淀粉放在一起搅拌均匀，搅拌均匀之后，加入适量的开水，大家这里一定要记得一定是要刚刚烧开的开水哦。再倒进淀粉里面，然后用筷子搅拌成絮状，然后拿出来揉成光滑的面团。
大家把这个面团揉好之后，就可以先揪面团，然后搓成长条，搓成长条之后就把这个长条切成一小段一小段的。
切成一小段一小段之后就把这个一小段的揉成圆形，刚做好的圆形在上面一定要撒上一些面粉，用手轻轻的拌一下，这样是能够防止这些面团粘在一起的。
然后其他的颜色按照上面的步骤，同样这样子做好，如果一次吃不完的话，大家可以用保鲜袋装起来放进冰箱里面冷冻，啥时候吃，啥时候就可以直接拿出来了。
接下来要做的就是在锅里面放水大火烧开，然后倒入南瓜园子，煮到圆子一个个全部都浮起来了，再继续煮一分钟的时间，然后倒入冷水泡一下，这一步千万不要忽略，煮好的芋圆q不q弹，关键就在这一步了。
这个煮好之后，就把绿色的圆子也放进锅里面开始煮，煮开之后捞出来过凉水。
最后就是煮紫色的了，同样的步骤煮开之后捞出来过凉水。
把这些全部煮好之后，就可以放在一个容器里面，我在做的时候大概就是放了200克左右，放在碗里面之后，再往里面加入5勺辣椒油，三勺香醋，一勺酱油，一勺蚝油，一勺芝麻适量的食用盐。
把这些调料放进去之后，搭配上一些胡萝卜，胡萝卜如果家里面有模具的话，就可以压成模具的形状，这样子看起来会更加可爱的，如果没有的话切一下也是可以的，把这些全部放进去之后要搅拌一下，搅拌均匀。
这样子一个非常好吃的红油凉拌芋圆就已经做好了。其实大家在平时的时候吃的全部都是甜的，今天尝试一下辣的这个口感也是非常不错的呢。
