怎样包小金鱼馄饨？金鱼馄饨造型可爱，做法简单，下面就来看看小金鱼馄饨的包法吧！
【食材准备】：
馄饨皮10张、猪肉100克、虾6只、鸡蛋2个、香葱1根、姜1块、盐3克、紫菜10克、虾米皮5克、香油1/2勺
【制作步骤】：
1、首先要制作出滑嫩的馅芯，买回来的猪绞肉不要直接使用，需要再剁一剁，让它更细腻一些，想要馄饨新鲜美味、营养丰富，可以加入一些新鲜虾肉，虾肉里的蛋白质和钙对宝宝的成长很有好处。
2、虾挑去虾线，剥去外壳，先用刀拍成泥，再用刀背剁几下斩断纤维，这样制作出来的虾泥可以最大程度地保留虾的味道和营养。
3、宝宝吃的馄饨馅芯里不宜用料酒去腥，所以需要提前用香葱和姜片泡一些葱姜水，将葱姜水搅打进馅料里，就可以很好的去腥提鲜。
4、猪肉糜中打入一个鸡蛋，再加入少许盐，一边加葱姜水，一边顺一个方向搅打，这样做出来的馄饨馅不干不噎，口感滑嫩。
5、最后将切好的虾泥倒入猪肉糜中搅拌均匀，保持湿润的状态，这样一碗好吃的馄饨馅芯就调制完成了。
6、包小金鱼馄饨需要用到方形的馄饨皮，有时间的话可以自己和面制作馄饨皮，或者是在超市购买现成的馄饨皮也是可以的，一般买到的馄饨皮也都是方形的。
方形的混沌皮沿对角线切一刀，分成两个三角形，在三角形的其中一个角放上馅料，之后将这个角轻轻向对边折叠。
三角形的两个长边也一起向中间对折，这样就可以包裹住肉馅，折好的长边这时候就变成了两个角，再把这两个角一起向中间对折就有了小金鱼的雏形，最后在两个角相对的地方用力捏一下，这样一只完整的小金鱼馄饨就包好了。
金鱼馄饨试着包几次就会顺手，熟练之后1分钟就能轻松包5个，简简单单就可以搞定宝宝的一餐饭。
7、烧开一锅清水，挨个放入金鱼馄饨，用勺背轻轻推动，以免馄饨粘底。
8、提前在碗底准备一些盐、紫菜、虾米皮、鸡蛋皮、和香葱碎，馄饨煮好先浇入一勺馄饨汤，再将馄饨盛入碗里，最后淋几滴香油，这样一碗营养丰富的小金鱼馄饨就做好了。
小贴士：
1、猪肉选择是可以选择2:8的肥瘦，这样剁出来肉糜不会过于肥腻或者干柴。
2、金鱼馄饨不要包太多的馅料，不然很容易破皮。
