作者：美食编辑
时间：2023-10-24
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
昨天在外边吃的午饭，吃了份馄炖，感觉一般，今天买了肉馅，虾仁，菠菜，还有为了省时间，特意买了做好的混沌皮，而且是大号的，为的就是做出来成品的效果，制作的时候放的馅料比较少，这样更能出现金鱼尾的效果，煮熟了，真的是非常的漂亮。像是一条条游动的金鱼，都不舍得吃了，最后尝了一个，味道还是蛮不错的，一下子全部吃光光了，不过美中不足的地方还是有的，在成品的装饰上没做好，如果加入几根香菜做点缀，当成水草，看起来会更加的好，下次注意啊！
1 准备好食材。
2 猪内用料理机绞成肉泥。
3 锅内烧水焯熟菠菜捞出后挤干水份切成菠菜碎。
4虾仁剁成泥。
5将菠菜碎，虾蓉，猪肉糜，加上水，盐和黑胡椒、生抽、生粉一起拌匀，上劲.
6 拿一张馄饨皮，取一茶匙馅，象包烧麦一样捏紧收口即可
7 锅内放清汤下包好的馄饨煮熟捞起即可品尝。
成品图
1、菠菜不能与黄瓜同吃：黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。2 、菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食。
3、菠菜不能和豆腐在一起吃：因为菠菜是含有大量的草酸，而豆腐则含有钙离子，一旦菠菜和豆腐里的钙质一结合，就会引起结石，还影响钙的吸收。
4、菠菜不宜炒猪肝：猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素C较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质，不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。
5、菠菜不能黄豆同吃。若与黄豆同吃，会对铜的释放量产生抑制作用，导致铜代谢不畅。
6.菠菜不能与钙片同吃。菠菜富含草酸，草酸根离子在肠道内与钙结后易形成草酸钙沉淀，不仅阻碍人体对钙的吸收，而且还容易形成结石。
1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;
3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
4.虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
