大家都知道甜咸粽子，有谁吃过彩虹粽子呢！而且是用新鲜水果做成的彩虹粽子，特别适合夏天吃，今天就来和小编学习彩虹粽子怎么做，看看彩虹粽子的做法吧！
甜粽子是粽子最开始的模样，在糯米里加上一些豆沙或者蜜枣，咬一口甜糯糯，吃起来也是回味无穷。可是如果你觉得这道美味就这一种形态，那就小看了国人对于美食的追求了。因为有很多网友都不太喜欢甜口的，所以咸粽子也开始登上了历史舞台，而咸粽子的做法也是非常简单的，就是在糯米里面加上鲜肉或者火腿，吃一口，油滋滋香喷喷，怎么吃都很美味。
不过今年，我又发现了粽子的一种新形态，那就是传说中的彩虹粽子啦！打开粽子皮，彩虹的颜色使得粽子更加醒目绚丽，其中的馅料也完全摒弃了鲜肉或者蜜枣的古典搭配，而是加入了鲜果类，让这种粽子吃起来更加的爽口，更适合夏季食用呢！
食材：
糯米、葡萄汁、菠萝汁、菠萝、葡萄、粽叶、白糖、白醋和橄榄油
做法：
先将所有的食材准备好，糯米要提前一夜浸泡一下，粽叶洗干净，备用。然后在提前浸泡好的糯米里面放上两勺菠萝汁，再加上少许的白糖和1勺橄榄油，随后搅拌均匀，放置到一边备用。这个时候，我们会发现，糯米经过菠萝汁的浸泡，已经变成了黄色了，非常的好看。
然后在拿出另外一份糯米，放进去一勺葡萄汁，白糖和橄榄油，做法和上面的一样，这份糯米会变成棕红色，也非常的有特色。
然后拿出一个粽叶，将粽叶卷成圆锥状，将葡萄汁糯米放进去，然后放进去一粒葡萄，随后在上面再盖上一层糯米，然后沿着边线折好，随后系上绳子。之后再拿出一个粽叶，制作的方式相同，只不过放上菠萝汁和一块儿菠萝。如果想要在外形上有所区分，包粽子的绳子可以选用不同的颜色。
粽子包好之后，拿出一个小锅，在里面放入足够的清水，以可以没过粽子为准。随后冷水下锅，将粽子直接放进去，大火煮开之后调成中火，大概煮三十分钟左右的时间，就可以了。
经过煮熟之后的粽子，打开之后，颜色会更加浓艳一些，红色或者黄色的粽子，吃起来也是别有一番滋味。如果想要让它的颜色更加好看丰富一些的话，可以多选用一些水果，比如火龙果汁和草莓汁，将几种颜色的糯米依次放到一个粽子里面。这样等粽子煮熟之后，就会呈现出非常美丽的彩虹颜色。
