在买羊肉的时候大部分的人都会选择买羊排，或者是肥瘦相间的羊肉，那羊肉哪个部位有营养呢？我们该如何选择羊肉呢？羊肉是什么部位最好吃呢？我们一起来看看吧！
这个部位的羊肉是羊肉中最美味的地方，含有丰富的营养，口感也是非常的好，有肥有瘦，不管是烤着吃还是炖着吃，美味又解馋，一些很会吃的人，专门挑选这个部位，拿回家清洗干净之后，再涂抹上调料，腌制两个小时，然后放到烤箱里烤一烤，肥的地方冒着油脂，看着就让人流口水，咬上一口又软又嫩，一点都不油腻，让人越嚼越香。
有很多的人在买羊肉时，一般都是不会选择羊脖子这个部位的，因为这个部位的肉比较的少，经络很多，但懂行的人只买它，买回去用来炖汤，骨头上面的肉还可以吃，而且里面含有骨髓，吸允着骨髓那滋味儿只有一个字来形容，就是香，这个部位的价格也很便宜，遇到一定不要错过。
羊蝎子火锅，羊蝎子火锅大家都有听说过吧，用羊蝎子来熬制汤底，味香肉嫩，会吃的人买羊肉时，一看有卖羊蝎子的准会买些，这个部位的肉特嫩，特好吃。
