北苍术含挥发油、淀粉等，具燥湿健脾、祛风、 散寒、明目等功效。用于治疗脘腹胀满，泄泻，水肿，脚气痿蹙，风湿痹痛、风寒感冒、雀目夜盲等症。
北苍术，为多年生草本，株高40-50厘米。头状花序生于茎梢顶端，基部叶状苞披针形，边缘为长栉齿状，比头状花稍短，总苞长杯状，总苞片7-8列，生有微毛，管状花，花冠白色。瘦果长形，密生银白色柔毛，冠毛羽状。根状茎肥大，呈结节状。北苍术主要分布我国北方，生长于海拔300-900米间的干山坡，稀疏的阔叶林或针阔混交林下。
根状茎含挥发油、淀粉等，油中的主要成分为苍术酮、苍术素、茅术醇、桉 叶醇等。具燥湿健脾、祛风、 北苍术散寒、明目等功效。用于治疗脘腹胀满，泄泻，水肿，脚气痿蹙，风湿痹痛、风寒感冒、雀目夜盲等症。
苍术油对食管癌细胞有体外抑制作用，可使细胞脱落，核固缩，染色体质浓缩，细胞无分化或极少分化。苍术浸膏(含苍术多糖)有较强的降血糖作用。除药用外，根含淀粉可造酒，挥发油可提取芳香油。苍术粉末作为饲料添加剂可使畜禽健壮，产蛋量高。
