作者：美食编辑
时间：2023-09-01
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
菠菜炒胡萝卜的家常做法主要用料进胡萝卜和菠菜，这是一道健康有益的简单家常菜。在这道菜中。除了胡萝卜之外，菠菜也富含胡萝卜素。
胡萝卜素被人体吸收后会转化成能维生素A，不但能使眼睛更健康，使粗干燥粗糙的皮肤变得细腻，而且能破坏自由基对人体的伤害。
怀孕的妈妈们补充维生素A能够促进婴儿的良好发育和预防先天不足。所以这道菠菜炒胡萝卜是道看似普通，食疗价值相当高的美味佳肴哦。怎么把这两款食材做成一道好吃的家常菜呢？那就看菠菜炒胡萝卜如何做更好吃的具体教程吧。
菠菜炒胡萝卜的做法教程：
1、胡萝卜去皮洗净后切成丝。蒜去皮切碎。
2、菠菜洗净切成3厘米长的段。
3、把切好的菠菜放入沸水焯一下。
4、炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜粒炒香。
5、放入胡萝卜翻炒一会儿之后，再放入菠菜翻炒两下。
7、调入适量盐、鸡精翻炒均匀即可。
成品图：
菠菜炒胡萝卜的做法小技巧：
1、菠菜含有草酸，在烹制前应焯一下水，去除部分草酸。而且使口感更适口。
2、菠菜不易清洗，建议先用水泡一下，再仔细清洗，以免影响口感。
以上就是菠菜炒胡萝卜的家常做法过程，口味清淡且易消化，特别适合身体虚弱，肠胃消化功能不好的人和中老年人食用。现在很多人图方便，用吃药的方式补充维生素A，这种化学合成的维生素吃的过量时会使人中毒，但问道美食网介绍的这个用菠菜炒胡萝卜这种营养转化的形式就非常的健康安全了，建议孕妇们最好是采用这种食补。
