作者：美食编辑
时间：2023-08-28
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
今天我们为大家介绍一款特别好吃的皮皮虾做法，有很多小朋友喜欢吃，那就是：椒盐皮皮虾。 在家做这个菜时候虾可以分多次来炸，下面来看详细的制作步骤。
椒盐皮皮虾的做法教程：
1、皮皮虾刷洗干净，用厨房纸吸干表面水份(一定要吸干哈，否者等下油炸有危险会爆锅)
2、青红椒洗净去蒂去籽切成小丁
3、锅中放稍多的油，油温上来把弄干水份的皮皮虾放入油锅中，大火炸3～5分钟，至虾壳有脆感
4、炸虾的油倒出，锅中留底油，煸香青红椒丁
5、倒入炸好的皮皮虾，翻炒几下
6、撒适量椒盐粉，翻炒均匀即可出锅
成品图：
椒盐皮皮虾的做法小技巧：
1、虾入锅油炸前一定要弄干水份，否者入油锅会爆锅。
2、椒盐粉用手抓了往锅里撒会比较均匀，不要一股脑儿往锅里倒哈。
3、家里炸虾，油锅不可能像饭店那样大，可以油少点，把虾分次炸。炸过虾的油，可以用来炒蔬菜，没有异味，放心使用。
现在这个椒盐皮皮虾的做法就讲解完成了，很美味的一道特色小吃哟。在此特别提醒大家皮皮虾有点更的，给小朋友吃时，最好先剥好，否则有可能伤到小孩子。
