作者：美食编辑
时间：2023-09-13
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
椒盐火腿葱花卷主要取材于火腿、面粉、牛奶等食材，是一道营养丰富，很适合用来当做早餐的一道美味美食，它含有丰富的淀粉、维生素、蛋白质，脂肪等人体日常所必需的营养成分，早餐时间不妨来上这么一道美食，精神备足一整天。
椒盐火腿葱花卷的做法教程：
1、将糖和酵母，盐一起放入碗内。
2、加入温水和温牛奶拌匀，使糖和酵母充分融化。
3、倒入面粉中。
4、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大，大概1小时左右。
5、大葱洗净切小粒，加入少许植物油拌匀备用。
6、火腿同样切成与大葱一致的小粒状。
7、发酵好的面团表面不会很平，有小坑状态，里层呈现蜂窝状，取出排气。
8、将面团等分为两份，在案板上撒上些许面粉防粘，将面团擀成长方形面片。
9、在擀好的方形面片上均匀刷上一层植物油。
10、撒上椒盐和葱花。
11、再撒上火腿粒。
12、以长的一方向下将面片卷起。
13、切成对等的小段。
14、用筷子在面卷中间轻轻按一下，不要把面卷底部按裂，放入蒸笼里盖上盖子醒发10分钟。
15、锅内适量水烧开，放入蒸笼，大火蒸10分钟。
16、关火后不要急于掀盖，焖5分钟左右再掀盖取出食用。
成品图：
椒盐火腿葱花卷的美味小窍门：
1、不同品牌的面粉吸水量也不同，所以加水份和牛奶时要灵活掌握，不要一次性加入，根据面团的软硬度和实际吸水性来添加。
2、入锅蒸制时需在面卷下放置油纸，蒸布，防止花卷粘在蒸笼上。
3、可以在面团里添加少许改良剂，使面卷更加膨松，但家庭自制健康前提下不加改良剂，面卷吃起来的口感会比较有韧劲。
椒盐火腿葱花卷的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，早餐时间不妨来上这么一道美食，和家人们一起分享，很是不错的呢。
