大家吃过烤花卷吗？是不是比蒸出来的花卷口感更香酥，那烤花卷怎么能烤酥脆呢？下面我们来看看烤花卷做法吧！
400克普通面粉，加一克发酵粉，10克牛油，适量温水和面，面团偏软一些，揉光滑后密封发酵。
4、再来做油酥，碗里放小半碗面粉，然后用热油泼一下，搅拌均匀，放凉后加一勺香豆子粉，一勺冰糖粉，一丁点盐，搅拌均匀就是香豆子油酥了。
香豆子粉之所以要等油凉后再放，是因为香豆子粉如果用热油泼，会把香豆子粉泼焦，这样香豆子的味道就会发苦。
5、拿出发酵好的面团，擀成一张大面片，刷上香豆子粉，上面再撒一点干面粉，防止漏油酥。
6、然后卷起来，切成上图中这样的小段。拿起这个小段，用手一拧，就是一个花卷。
7、全部都拧成花卷。这里可以做成自己喜欢的各种花卷，这种花卷是我最喜欢的一种类型。
8、做好的花卷放在烤盘上，放入烤箱，二次发酵10分钟左右，能看见花卷明显变大就开始烤制。开上下火，150度，烤20分钟。
9、新鲜出炉的烤花卷，闻着香，吃着更香。里面添加了适量的牛油，使花卷吃着外皮香酥，里面很是松软。咬一口，还有浓浓的香豆子香味。
