作者：美食编辑
时间：2023-11-07
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
外卖的白果零食价格都不便宜，有烤箱的朋友们可以学习自己在家做椒盐白果，不但经济实惠还能自己调制口味，做出最适合自己和家人的味道。接下来的做法教程就是同大家分享怎么用烤箱做椒盐白果的具体方法。
白果是银杏的种仁，有丰富的营养。经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老。用白果炖汤，不但增加味道也增强了食疗功效，小感冒带咳嗽的时候喝下去特别管用。用白果煮粥可以清心润肺。这道烤着吃的椒盐白果既是白果的新吃法，也是磨牙的好选择。
椒盐白果的做法图文教程：
1.将白果放置清水盆中，用流动水搓洗干净，捞出。
2.白果控水后用厨用纸巾拭干水分，用坚果夹将白果壳夹开一条裂缝。
3.依此做法，将所有的白果处理完毕，处理好的白果放入烤箱烤笼里，将烤笼关闭后插入转叉方条。
4.烤箱预热120℃，将烤笼放入，同时开启“转叉烘烤”+“热风烘烤”，低温烘烤30分钟左右至熟。
5.将烤笼取出，观察一下白果的熟度及上色情况，将烤箱温度上调至180℃，追加烘烤10分钟左右，使其更加酥香并上色理想。
6.将烘烤好的白果取出，放置大盆中，撒上海盐，研磨黑椒碎，趁热将白果与调料掂匀。彻底摊凉后放入密封罐保存。
成品图：
椒盐白果的做法小技巧：
1、较长时间的低温慢烤，特别能“激”出果仁类食材的特有香味，再加上脆酥的口感，小零嘴着实招人喜欢。
2、白果虽好，但要注意， 白果有小毒，每次食用以10-15g为宜。
3、如果烤箱的结构不一样，大家根据实际情况调整烤制方法吧。
经常用白果煮粥，煲汤的朋友们，快来试试烤箱做的椒盐白果吧，简单方便又好吃哦。
