作者：美食编辑
时间：2024-02-22
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
今天教大家做排骨粉丝煲，它有补血养血、调理肠胃、开胃消食、抗衰老、补钙、补充体力、增强抵抗力、补充维生素的功效
如果是孕妇那建议孕妇少食或不食。
排骨粉丝煲的做法：
1、准备排骨，粉丝。
2、将粉丝用温水浸泡软，然后用清水浸泡五分钟，捞起，沥干，待用。将排骨洗净，放入适量的食盐。
3、放入适量的鸡粉和砂糖。
4、倒入适量的胡椒粉拌匀。
5、加入适量的生粉，拌匀。倒入适量的粟米油，腌制30分钟。
6、将腌制好的排骨放入炒锅中，灼一下捞起，沥干。
7、在碗里倒入适量的蚝油。加入适量的生粉。
8、倒入适量的鱼露。加入适量的鸡粉。
9、加入适量的胡椒粉。倒入适量的麻油，拌匀就成芡汁。
10、将适量的姜丝和洗净的虾米放入砂锅中爆香。倒入适量的粟米油。
11、放入排骨。盖锅盖大火煮开，转小火焖煮10分钟。
12、倒入一半芡汁。放入适量的木耳。
13、将排骨放在木耳上。盖锅盖，文火焖煮五分钟。
14、放入粉丝。再次倒入芡汁，拌匀。
15、盖锅盖，小火焖煮五分钟。揭盖，关火，撒上适量的葱花。
成品图:
