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猪脚筋排骨焖香菇

猪脚筋排骨焖香菇
主料:猪脚筋,猪肋排,香菇各适量
配料:橄榄油,蚝油,生抽,老抽,砂糖,生粉,蒜头各适量

作者:美食编辑

时间:2023-09-02

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:

标签:猪脚筋排骨焖香菇,猪脚筋排骨焖香菇的做法,猪脚筋排骨焖香菇怎么做
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猪脚筋排骨焖香菇介绍

猪脚筋排骨焖香菇这道家常菜,大家一听到这个名字,想必口水就要掉下来了吧。猪脚筋富含蛋白,不仅营养丰富味道香醇,吃着口感也很棒,还有养颜美容等众多功效。而排骨的营养就更不用说了。怎么把猪脚筋和排骨做成一道营养美味的佳肴呢?一起来看下面的做法讲解吧。

猪脚筋排骨焖香菇的做法教程:

1.排骨洗净,用盐和生抽腌下入味;猪脚筋焯水,去掉血沫待用;香菇泡发后择洗干净,切成丝。

2.取适量的蚝油、生粉、鸡粉、砂糖、胡椒粉、清水放一碗中混合,做成芡汁。

3.炒锅放油烧热,放入香菇爆炒几下,铲起待用。

4.原锅放入猪脚筋,煸炒至猪脚筋变软身,铲起待用。

5.原锅放入适量的橄榄油,爆香蒜头,放入腌制好的肋排翻炒至变色收缩。

6.将猪脚筋回锅,然后再倒入事先准备好的芡汁,盖锅盖,焖煮至收汁,铲起盛入砂锅中即可。

成品图:

以上就是怎么在家做好吃的猪脚筋排骨焖香菇的做法,这道菜的营养丰富,香气四溢且富有营养,是嗜肉一族超级喜欢的家常菜。不过,这道菜的肉比较多,脂肪和热量很高,有肥胖和高血压的人不宜吃得太多。


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