作者：美食编辑
时间：2023-10-02
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
虾仁色拉是一道非常有营养的特色小吃，这个菜制作时只需要把虾仁焯汤一下，在配上其它食材装扮一下就能食用了，请看下文详细介绍。
虾仁色拉的做法教程：
1、首先是将买回来的虾仁自然解冻，去掉虾皮和虾线，用水洗一下.(建议大家还是买虾回来自己剥虾仁比较好)。
2、洗净的虾仁用料酒和盐捏一下。
3、用干净的纱布挤掉虾里面的水。
4、用一点点蛋青，加一点点生粉和虾仁一起搅拌均匀后再拍一点点油，放进冰箱冷藏。
5、锅里水烧沸后将虾仁扔到锅里，时间不用很长，一会会虾仁就熟了。
6、然后将虾仁捞出放凉。
7、把黄瓜切条和虾仁色拉酱拌在一起。
成品图：
虾仁色拉的做法小技巧：
吃虾的好处很多，祖国医学认为，其味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精，通乳之功。凡久病体虚、气短乏力、不思饮食者，都可将其作为滋补食品。
人常食虾，有强身壮体效果。
