作者：美食编辑
时间：2023-10-01
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
番茄鸡肉粒的家常做法中无需放太多调料，番茄的原汁原味本身就非常的好吃，在炒这道菜时候鸡肉不易炒太久，变色即可，肉质太老影响口感。下面请看好吃的番茄鸡肉粒如何制作的方法和技巧。
番茄鸡肉粒的做法教程：
1、鸡肉洗净后切小丁，加料酒、干淀粉拌匀腌制10分钟。
2、番茄、青椒洗净后切丁。
3、炒锅倒植物油，放腌好的鸡丁，炒制变色后加番茄丁煸炒。
4、依次加番茄酱、盐调味，放青椒丁继续煸炒，最后加鸡精出锅。
成品图：
番茄鸡肉粒的做法小技巧：
1、给小朋友烹饪菜肴时，调味不要过多，简单就好。
2、鸡肉炒时，变色就放其它蔬菜，不然肉质会柴，不好吃。
3、可加点糖调味，但不要过多。
营养解析：
番茄属于茄科类，丰富的胡萝卜素、维生素C及钙、钾、镁、磷可满足人体每日所需的营养元素。酸甜的味道可促进小朋友的消化功能，让胃口更好！
这道鸡肉炒青椒，为了让小朋友看着更有食欲，里面加了番茄块。而味道上，我加了番茄酱来调味。酸酸甜甜的口感，加上色彩的艳丽，小朋友一起会喜欢的。所有食材都改刀切成小粒状，让小朋友不好挑出来，自然就都吃肚了！
