作者：美食编辑
时间：2023-09-30
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
蕃茄鸡蛋炒豆角是最简单的家常小菜，制作不有任何难度，先煎鸡蛋在炒豆角然后放入番茄一煮即可。下面教给大家如何制作这道蕃茄鸡蛋炒豆角的详细流程。
蕃茄鸡蛋炒豆角的做法：
1、豆角去筋洗净后，切成丝。
2、鸡蛋打散后，入锅炒至凝固盛出待用。
3、锅中不用再倒油，用炒鸡蛋剩的底油即可，倒入豆角丝翻炒。
4、加些水将豆角煮五分钟。
5、煮豆角的时候，洗净番茄，去皮，切成块。
6、豆角差不多熟时，倒入番茄块，炒匀，加少许白糖。
7、倒入炒好的鸡蛋，撒盐炒匀即可出锅。
成品图：
这道蕃茄鸡蛋炒豆角没什么难度，就是先炒豆角时，等豆角差不多熟了再放番茄。豆角切成丝容易熟，煮个四、五分钟就差不多了。可以说是最简单的家常做法了，如果想要味道更鲜美可以先把番茄先烧也汁来，在煮豆角比较费事一点，但是味道更好吃。
