作者：美食编辑
时间：2023-09-23
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
香芋蒸肉丝采用的是蒸制的美食做法来做猪肉，这样做出来的菜肴更加适合现在易上火的季节食用，并且采用蒸制做法做出来的猪肉和香芋味道可以更好的融合在一起，并且还让香芋保持了它原本的清香，做好的菜肴，猪肉的鲜美透过水蒸气很好的融入到了香芋里，而猪肉也因为吸收了香芋的清香，吃起来风味十足。
香芋蒸肉丝的做法教程：
1.猪肉切成丝，加入料酒，豉油，淀粉，鱼露，香油，少许姜丝拌匀，腌制20分钟左右。
2.香芋去好皮，切成条，不用切太细。
3.肉腌制好后，将香芋条和肉丝放到大盘里拌匀，再加少许蒸鱼豉油，小半茶匙盐再拌匀。
4.淋些油，加上1匙蚝油拌好，均匀铺放倒在碟子上，
5.锅里烧开水，上锅蒸15分钟，蒸好后撒上些葱花即可。
成品图：
香芋蒸肉丝的美味小窍门：
1.香芋丝切的细口感没厚的好吃呢，分量少又切的细的蒸10分钟就可以了。
2.盐要放少一点，豉油和蚝油都有咸味的。
香芋蒸肉丝的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，学会了这道菜肴的做法，你也可以将香芋换成土豆这些食材同样做，都是非常的美味的呢。
