作者：美食编辑
时间：2024-02-24
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
泡菜鸡肉肠的家常做法讲解为大家带来泡菜和鸡肉的新搭配方法，就是把泡菜跟鸡肉一起做成馅，做成不需要肠衣，不需要灌馅的鸡肉肠。泡菜不仅可以用来做调味料，还是很惹味儿的配菜，加了泡菜的鸡肉肠不仅做法简单快捷，还很富有味道和口感呢。
泡菜鸡肉肠的做法教程：
1， 鸡胸肉整块浸泡在牛奶里约1小时，以让肉质更鲜嫩。
2， 浸泡后的鸡胸肉擦干水分，剁成肉泥。
3， 在鸡肉泥里加入胡椒粉和少许浸泡鸡肉的牛奶，顺着一个方向搅拌直至肉泥上劲，可以很轻易地攥成结实的圆团。
4， 泡菜攥干水分切成碎末;洋葱、小葱也都切成碎末。
5， 把泡菜、小葱和洋葱与鸡肉泥充分混合。
6， 用手将混合好的肉馅捏成食指大小的细条状。
7， 平底锅中倒入一些油，油温后把鸡肉肠放入锅中，中火先煎定型，然后转小火煎约4～5分钟将鸡肉肠煎熟即可。
成品图：
泡菜鸡肉肠的做法小技巧：
1、考虑到孩子的口味，你可以少加泡菜，或者选那种不辣的白菜泡菜就可以了。
2、重口味的人，可能还需要加些酱油、糖、五香粉等调味。
一道韩国风味的简单美食泡菜鸡肉肠的家常做法就介绍到这里，这么简单的一道小菜，即便是厨房新手也能轻易学会了。喜欢吃泡菜的童鞋们，快来试试吧。
