作者：美食编辑
时间：2023-09-22
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
羊肉炒秋葵是一道做法简单的家常菜，只需要将羊肉和秋葵处理好之后放在一起炒制即可，在处理羊肉的时候加点生粉腌制，可以让羊肉吃起来更加的细嫩，在处理秋葵的时候，先将秋葵焯一下水，然后再放入冷水中过一下，这样吃起来会更加的脆嫩。处理好了之后在放在一起大火快炒，就能做出一道美味的羊肉炒秋葵啦。
羊肉炒秋葵的做法教程：
1.羊肉切粒，用生粉、生抽、孜然粉、橄榄油腌制。
2.秋葵开水焯后过冷河去头去尾切粒。
3.烧热锅倒入适量橄榄油，放入蒜头爆香，加入腌好的羊肉，大火翻炒片刻。
4.调入适量生抽与白糖，再倒入切好的秋葵炒均匀，调入适量盐即可。
成品图：
羊肉炒秋葵的美味小窍门：
1、炒羊肉最好选择羊肩肉，此部分肉质最嫩滑。
2、羊肉腌制的时候适量加入孜然粉，吃起来更美味。
3、秋葵开水焯后过冷河再切粒可保留它的营养成分。
羊肉炒秋葵的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来很美味的一道菜肴，并且做起来也很简单，天气渐冷，吃点羊肉还可以起到保暖的作用呢。
