作者：美食编辑
时间：2023-09-21
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
烧排骨很多朋友都做过，它的样式之多，吃起来味道也是有所不同。今天这道家常烧排骨是排骨最简单也是最家常的一种做法，只需要将排骨焯水去浮沫后，加上葱姜蒜煸炒出香味，然后再加上各种调料焖制即可，简简单单的几步就可以搞定了，这里的调料还可以根据个人家的口味调整，吃起来也就是更合自己的心意啦。
家常烧排骨的做法教程：
1、准备排骨洗净沥干。
2、准备好炖肉料和葱姜辣椒。
3、葱切段，姜切丝，辣椒切段。
4、把排骨放开水里焯一下。
5、一分钟后水的颜色开始变红。
6、再等两分钟的时候就会出现浮沫。
7、撇去浮沫捞出沥干水分。
8、把炖肉料用纱布包起来用细棉线扎紧。
9、不粘锅放花生油烧热。
10、放入排骨煸炒。
11、加入两小勺豆瓣酱煸炒。
12、煸炒两分钟加入葱姜煸炒。
13、加入老抽煸炒。
14、加入料酒。
15、加入盐。
16、加入白糖。
17、煸炒几分钟后加入温水。
18、在放入包好的炖肉料料包。
19、盖上盖大火烧开，改小火炖30分钟，出锅即可。
成品图：
家常烧排骨的美味小窍门：
1、排骨要事先焯一下水，去浮沫去腥味。
2、豆瓣酱已经有咸味了，所以在加盐的时候要少加点。
3、所有的调料根据个人家的口味来。
家常烧排骨的做法介绍到这里就结束了，这是一道随心所欲的排骨吃法，做起来非常的简单，但是吃起来是很让人喜爱的家常味，很是美味，不妨做来和家人们尝一尝。
