作者：美食编辑
时间：2023-09-20
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
辣椒酱蒸豆腐是一道看起来漂亮，吃起来美味的菜肴，并且做法简单，采用的是蒸制的美食做法，全程无油烟，做起来简单方便省事。
在外观上，红红的辣椒酱浇在白白的豆腐上，红配白，看起来非常的漂亮，也非常的惹人喜爱。
在味道上，豆腐先蒸制出多余的水之后再和调料一起蒸制，这样可以让豆腐的味道更足，更加的有味，细嫩的豆腐带着香辣的味道，非常的惹人喜爱。
辣椒酱蒸豆腐的做法教程：
1.把豆腐和辣椒酱、蒸鱼豉油准备好。
2.将内脂豆腐从盒中取出，要轻轻地才能尽量完整地取出，放到平的蒸盘中，用刀子轻轻切成片。
3.上锅蒸10分钟，倒出豆腐中过多的水。
4.浇入蒸鱼豉油和盐，浇入辣椒酱，再蒸5分钟，出锅前撒上葱花即可。
成品图：
辣椒酱蒸豆腐的美味小窍门：
1.加盐的时候应该品尝后再加，辣椒酱和蒸鱼豉油都有咸味。
2.取豆腐的时候要轻轻的拿出，因为这里用的是内酯豆腐，比较容易破掉。
辣椒酱蒸豆腐的做法介绍到这里就结束了，红红的辣椒酱浇在白色的豆腐上面，看起来非常的漂亮，并且豆腐吃起来口感细嫩，加了辣椒酱吃起来更是细嫩清香中透着香辣十足。
