作者：美食编辑
时间：2023-09-20
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
笋干是将新鲜竹笋加上盐腌制后风干而成的一种美食，相对于新鲜竹笋来说，这种笋干吃起来更加的有嚼劲，风味十足，不过在做之前最好是泡发一会再煮一下，这样口感会更好。
辣炒笋干丝瓜是将笋干、丝瓜一起炒制而成的，笋干的鲜咸风味搭配着丝瓜的清新脆嫩，虽然是一道全素菜，但是吃起来却也是风味十足，加了辣椒酱吃起来更是香辣爽口下饭。
辣炒笋干丝瓜的做法教程：
1.锅中放油，油热后放葱花、姜丝和辣椒酱爆香。
2.放入笋干翻炒，加入丝瓜条翻炒均匀。
3.翻炒到丝瓜和笋干熟时，加盐调味即可。
成品图：
辣炒笋干丝瓜的美味小窍门：
1.笋干最好提前煮一下，口感会更好。
2.笋干已经有咸味了，所以再加盐的是少加一点。
辣炒笋干丝瓜的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，鲜咸的笋干搭配着清新的丝瓜还有香辣的辣椒酱，吃起来非常的惹味，配上一碗白米饭，很是不错。
