作者：美食编辑
时间：2023-09-19
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
瘦肉炒红萝卜芥兰根在做法上是将红萝卜、芥蓝根先焯水后再搭配着瘦肉一起炒制而成的，这样分开处理瘦肉和素菜，可以让食材都可以熟的恰到好处，并且瘦肉也不会吃起来太老。另外在处理瘦肉的时候提前用番薯粉腌制过，这样处理的瘦肉吃起来更加的爽滑可口。在营养上，胡萝卜维生素含量高，芥蓝纤维素含量高，瘦肉含有丰富的蛋白质，三者合一为菜，营养均衡合理而全面。
瘦肉炒红萝卜芥兰根的做法教程：
1.红箩卜刨去皮，从中间切开，再斜刀切成片片，芥兰根刨去外皮，切成薄片。
2.起锅热水，把红箩卜和芥兰根倒进去，过趟热水。
3.瘦肉切成薄片，放上一小勺蕃薯粉、酱油，搅拌搅拌，腌至半个钟头。
4.起油锅，把瘦肉倒进去平铺，把盖子放上三十秒。
5.再把过了水的红箩卜和芥兰根倒进去，大火翻炒，放上一小勺盐、拌饭酱翻炒即可。
成品图：
瘦肉炒红萝卜芥兰根的美味小窍门：
1.过了水的红箩卜和芥兰根倒进去.稍微翻炒即可起锅的。
2.肉要切薄一点， 提前腌至。
瘦肉炒红萝卜芥兰根的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来清新鲜美又有味，更重要的是做法很是简单，不是么？将这道美味的家常菜纳入自家的厨房之中吧。
