作者：美食编辑
时间：2023-09-19
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
腊肠萝卜炒豆芽是一道简单做法的家常菜，它是将豆芽焯水后和腊肠、胡萝卜同炒而成的，是一道营养均衡合理的菜肴。腊肠是我们经常会食用的一种食材，相信吃过的朋友都知道，腊肠仔细吃起来会有一股涩味，不好吃，今天这道腊肠萝卜炒豆芽是将腊肠和豆芽、胡萝卜搭配，清新的豆芽、微甜的胡萝卜正好可以中和腊肠的涩味，使得整道菜肴吃起来非常的美味。
腊肠萝卜炒豆芽的做法教程：
1.豆芽洗净待用，蒜拍扁切小粒，胡萝卜先切小条.葱切小段，腊肠去皮切长块。
2.用锅把水烧开.下点盐把豆芽焯水后过凉水。
3.锅烧热下油，油热后下蒜和葱白煸至出味。
4.把腊肠、胡萝卜下锅翻炒一分钟后把豆芽倒进去翻炒一下，放葱段炒一下，出锅。
成品图：
腊肠萝卜炒豆芽的美味小窍门：
1.豆芽洗多两回水.把豆帽给洗掉。
2.豆芽焯下水.炒的时候就不会一锅水了，这样炒出来的豆芽也好吃些。
3.豆芽因为焯过水.所以不用炒太久.这样炒出来的豆芽香香的.脆脆的。
腊肠萝卜炒豆芽的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来清新又有味的一道菜肴，做起来也是非常的简单，所以不妨做来和家人们尝一尝。
