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黄豆芽粉丝怎么炒-黄豆芽炒粉丝的家常做法

时间:2022-12-15  来源:[www.121ask.com] 作者:亲子
关键词:黄豆芽粉丝怎么炒,黄豆芽炒粉丝的家常做法

黄豆芽粉丝怎么炒-黄豆芽炒粉丝的家常做法介绍

黄豆芽粉丝是一道味道鲜美的家常菜,那黄豆芽粉丝怎么炒好吃不粘锅呢?下面来看看黄豆芽炒粉丝的家常做法吧!

黄豆芽粉丝怎么炒-黄豆芽炒粉丝的家常做法1

黄豆芽粉丝是一道在家庭餐桌上出现频率非常高的家常菜,那黄豆芽粉丝怎么炒呢?

这道菜虽然是一道普普通通的平民菜,但很多人往往都做不好这道菜。操作方法不对,可能会导致粉丝粘锅,那么小编就来分享一下黄豆芽炒粉丝的家常做法

黄豆芽粉丝怎么炒-黄豆芽炒粉丝的家常做法2

黄豆芽炒粉丝的家常做法

【材料】黄豆芽200克,粉丝90克,红辣椒3个,青椒1个,大葱2条,大蒜3粒,生抽2茶匙,老抽几滴,盐1茶匙

[做法]

1.准备好所需的食材。

黄豆芽粉丝怎么炒-黄豆芽炒粉丝的家常做法3

这个青椒没有辣味,只是起到装饰的作用,增加了青椒的味道。这道菜好吃不好吃,选择粉丝也是很关键的一步。一定要选择红薯粉做的粉丝,吃起来有嚼劲。

黄豆芽粉丝怎么炒-黄豆芽炒粉丝的家常做法4

2、黄豆芽洗净,去皮。如果担心黄豆芽被喷了,可以去根。也可以不放,用水浸泡1小时,多换几次水。

3、锅中烧开温水,注意温水,放入粉丝15分钟左右,泡好,捞出用冷水冲洗干净,或者用冷水浸泡2小时。

黄豆芽粉丝怎么炒-黄豆芽炒粉丝的家常做法5

如果用开水煮,不仅容易粘锅,而且入味也不浓。

4、热锅冷油,放入红辣椒、蒜头爆香,再放入黄豆芽,大火翻炒半分钟。

黄豆芽粉丝怎么炒-黄豆芽炒粉丝的家常做法6

5、倒入生抽和老抽,搅拌均匀,加入半勺水,盖上锅盖焖2分钟。

6.加入粉丝、青椒和盐快速搅拌均匀。

7、翻炒1分钟后熄火,撒上葱花和胡椒粉,装盘。如果有点干粘锅,可以加半茶匙水防止粘锅。

黄豆芽粉丝怎么炒-黄豆芽炒粉丝的家常做法7

8.这道黄豆芽粉丝的家常做法就做好了。与米饭一起食用时辛辣可口。它也很适合搭配米饭。

小贴士:

粉丝可以用温水或冷水浸泡至完全软化后再油炸。

黄豆芽粉丝怎么炒-黄豆芽炒粉丝的家常做法8

炒的时候不喝水,就不容易粘锅。如果锅很粘,不要用力铲,可以加一点水,过几秒翻过来,就不会粘锅了。


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